我国幅员辽阔，在地理上用秦岭—淮河一线来划分我国的南方与北方，北方绝大部分地区均位于中高纬度的严寒地带冬季终年气温均在0℃以下。但在现实的生爆发涯中，南岭以北的绝大部分地区在入冬后的平均气温也会降低至5℃左右，即即是位于我国南部的广东，2008年也曾泛起过气温降至0℃的情形。应对冬季较低的气温如处置惩罚不当，不但会对畜禽的生产性能造成倒运影响，严重的甚至还会引发畜禽疾病导致其殒命。因此，本文主要从低温对畜禽养殖的倒运影响，以及怎样应用营养调控手段和科学的饲养管理方法，提高畜禽免疫力和抗冷应激能力以包管畜禽优异的发育等几个方面睁开叙述。
1. 低温对畜禽养殖业的影响
畜牧养殖业中，猪和鸡作为恒温动物，当气温大幅低于动物生爆发涯所需的相宜温度时，就会引起畜禽冷应激，冷应激的对外反应包括：采食量降低、饲料转换率降低，畜禽自身内情形稳态被破损、机体代谢杂乱、内渗透异常，生长和生产性能降低，从而影响畜禽养殖的经济效益。因此，我们在开展养殖运动时首先要为畜禽提供最佳的情形温度。
1.1 严冷气温对畜禽自身能量代谢的影响
一样平常而言，畜禽通过摄入饲料中的营养物质，来维持自身正常的生运气动以及生长发育。而冬季气温骤降，动物会消耗大部分营养物质用来产热维持正常体温，包管自身的生运气动以对抗严寒的外部情形。研究批注，在严寒情形中，畜禽增添的采食量大部分直接用于产热调理体温，只有小部分用于脂肪沉积，使整个饲养期的料肉比升高。而导致畜禽泛起料肉比增添，光吃料不长肉的缘故原由则是，严寒应激使畜禽的基础代谢率升高，能量代谢和采食量增添。
1.2 严冷气温对畜禽内渗透系统的影响
较低的情形温度会使畜禽的交感神经和肾上腺髓质运动的增强，使血液中肾上腺素和去甲肾上腺素水平升高，且也引起下丘脑–垂体–肾上腺皮质系统反应。研究批注，急性严寒应激会刺激畜禽渗透增进促甲状腺激素释放激素，从而引起促甲状腺激素渗透增添，促甲状腺激素对急性严寒反应迅速，约10 min即可泛起血清促甲状腺激素水平增添，引起血清中三碘甲腺原氨酸和甲状腺素水平的升高，并致使血清中糖皮质激素水平升高，增进机体内糖异生途径，从而抑制肌肉和脂肪组织由血液中摄取葡萄糖，使葡萄糖浓度升高，太过的糖异生则会使畜禽血清中雌激素水平和孕酮水平降低，从而降低蛋鸡或者母猪的生产水平。
1.3 严冷气温对畜禽免疫系统的影响
研究批注当情形温度泛起急剧转变时，会对畜禽免疫系统爆发免疫抑制，从而使畜禽免疫力下降，患病危害增添。大宗研究批注，当畜禽所处情形温度爆发急剧下降时，其血清中嗜碱性细胞数目增添，异嗜性细胞与淋巴细胞的比值增添，血清中淋巴细胞数会显著镌汰 ；别的，急性冷应激使得畜禽血清中内糖皮质激素、肾上腺素和前线腺素释放的增添，这些化合物使成熟和已经分解的淋巴器官中的环腺苷酸的含量提高，则会进一步导致淋巴细胞的免疫功效降低，从而使畜禽的免疫能力受到抑制。
肠道不但是动物体内最主要的消化吸收器官，照旧最大的免疫器官。因此，当畜禽遭受急剧降温带来的免疫应激时，肠道也会受到响应的损伤。详细体现为，肠道的炎症反应，典范的症状有充血、出血、溃疡以及肠道动力学改变和一系列肠道氧化应激等，最终引起肠道的病理损伤，从而影响畜禽对饲料中营养因素的消化与吸收，这便导致部分畜禽在冷应激时泛起了光吃料而不长肉的征象。
2. 冬季严冷气温相关应对步伐
2.1 科学的饲养管理方法
适当增添养殖密度：在确保圈舍正常透风的情形下，适当增添畜禽的饲养密度，能一定水平上提升圈舍内的温度，从而减轻低温对畜禽的倒运影响。
合理加设保温装备：在圈舍内加设保温装备例如：保温灯、地暖、保温板等，相宜的圈舍温度可以使畜禽较少的发动自身能量用于产热维持体温。下表是畜禽生长发育相宜的饲养温度。
科学做好圈舍透风：冬季气温低，但圈舍透风换气必不可少，我们可以选择在中午阳灼烁媚气温回升时增添透风频次，而早晨和黄昏气温低空气湿度大时则镌汰透风次数。
包管饲料和饮水质量：冬季早晚温差大，空气湿度高，容易引发饲料霉变，畜禽食用霉变饲料会对自身康健爆发倒运影响 ；饮用水温度过低容易引发畜禽患消化道疾�。佣跋熳陨砩し⒂脱承б�。因此，需要将饲料生涯在干爽的情形中避免饲料霉变，再者可以为畜禽提供升温处置惩罚后的酸化剂添加水，酸化剂不但能抑制水线中有害微生物的滋生，还能刺激畜禽消化道渗透胃液，提升消化酶活性，从而提高其对营养物质的消化使用率。
表1畜禽相宜情形温度参考值
附注：1：猪的生长温度引自《情形温度对生长猪生长性能、养分消化及能量代谢的影响》
2：蛋鸡的最适生长温度引自《金粉6号饲养管理手册》和《海兰灰商品蛋鸡饲养管理手册》
圈舍按期消毒：众所周知，阴冷湿润的情形中最易滋生病毒细菌。因此，在冬季畜禽养殖中，我们不但要做到科学的、按期的圈舍消毒，还可以适当提高消毒剂的使用浓度以增添消杀的效率。复合有机酸喷雾消毒则是一个较好的选项，例如使用九州酷游官网netRodger BS复合酸化剂稀释后记性喷洒消毒或兑水举行水线消毒（图1）。
图1 Rodger 罗剂BS
2.2 合理的营养调控方法
科学的营养配方：在低温条件下，须适当增添畜禽的采食量和饲料中能量的含量�？梢栽谌樟钢卸嗵砑�1%～2%的大豆油，改善饲料的适口性，提高畜禽采食量的同时，还能增添配方的能量水平，使所得营养赔偿用于产热维持体温的消耗� ；箍梢栽谒橇现惺实痹鎏砩锘钚噪模栽銮啃笄莸拿庖哂Υ鹉芰Γ蕴⒉�。
适当添加氨基酸：色氨酸是5-羟色氨的前体物质，其作为神经递质具有增进生长激素释放激素和肾上腺皮质激素释放激素渗透的作用，从而影响生长激素和促肾上腺皮质激素的渗透和释放，在调理应激反应中起主要作用。5-羟色氨的增添可影响到动物的食欲和抗寒能力。有研究批注，饲料中添加一定量的色氨酸对雏鸡有抗寒促生长作用。酪氨酸作为合成甲状腺激素以及脑中去甲肾上腺素的前体物质，一定影响到甲状腺素的合成及中枢去甲肾上腺素这一神经递质的浓度进而影响其行为，给冷袒露动物注射酪氨酸后，可使代谢率增添，机体运动镌汰，兴奋性降低。
合理增补维生素：在冷应激下机体内合成的维生素不可知足机体代谢的需要，增补一定量的维生素C可增进畜禽生长，提高生产性能。别的，增补维生素C还具有抑制应激历程的体温升高、增进食欲、提高抗病力的作用。维生素E能够提高禽类淋巴细胞的转化率、免疫球卵白IgG浓度和新城疫HI抗体效价，高剂量的维生素E有优异的抗应激作用，还可通过其抗脂质过氧化作用提高机体的耐寒力。严寒可引起机体内卵白质和维生素B2倾轧增多，增补核黄素可以提高甲状腺素对某些黄素酶的诱导，增强机体的冷顺应能力。
调理饲料中矿添比例：I、Fe、Cu、Zn、Mn、Cr、Co、Ni、Se和F等微量元素加入机体的冷顺应历程，在冷应激时其需要量增添。研究批注，当动物在碘、硒的双重缺乏状态时，会导致四碘甲状腺原氨酸合成缺乏，同时四碘甲状腺原氨酸不可转化为三碘甲状腺原氨酸，甲状腺代谢异常，则会使畜禽的抗寒和生涯能力严重降低。因此严寒季节时在饲粮中适当上调矿添的比例能有用冷应激对畜禽带来的倒运影响。
3. 结论
冬季急剧低温虽然会使畜禽的采食量提高，饲料转换率降低，日增重降低，机体免疫力下降，导致脂质过氧化作用增强，诱发氧化损伤，降低其生产性能。因此，接纳上述要领应对急剧降温带来的冷应激对现实的畜牧生产运动具有主要意义。
